媳妇儿爱吃小龙虾,所以我就各种做!调料换了很多种,貌似这个味道是她最喜欢的,就连不能吃辣的儿子也喜欢上了这个味道!方法很简单,可以尝试一下!
用料
小龙虾尾 | 2斤 |
葱 | 半根 |
姜 | 七八片 |
蒜 | 七八瓣 |
花椒 | 几十粒 |
干辣椒 | 几根就行 |
麻辣鲜香带点甜的小龙虾的做法
葱姜蒜准备好备用
味道好吃跟这个酱有一定关系
小龙虾洗净控干净水
煸炒一下,出了香味放入龙虾
加入小龙虾翻炒后,先加入混椒酱翻炒,然后加一点甜面酱继续翻炒,然后加入料酒,十三香,盐少许,生抽一点,糖来一大勺,翻炒一下然后加小半碗水,小火把汤汁收完,出锅前来点鸡精,加一点点明油就好了!
这个混椒酱不是特别辣,但很香!加了糖以后入口是先带一点甜味,然后是麻辣鲜香的味道,小孩子如果平时也吃辣,那就会喜欢这个味道
那个酱没拍全,就是这个,炒麻辣味的菜很香
小贴士
市面上的小龙虾大部分使用的是豆瓣酱加一些其它香料,如果没这个混椒酱的可以用豆瓣酱,味道稍有区别但大致方法一样!希望这个味道适合喜欢小龙虾的朋友