小龙虾🦞的季节,剥一盘虾肉拌碗粉咯。
用料
小龙虾肉 | 100克 |
干米粉 | 60克 |
小白菜 | 2颗 |
金针菇 | 20克 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 1克 |
油 | 10克 |
酱油 | 0.5勺 |
醋 | 1勺 |
油辣子 | 1勺 |
香菜 | 1根 |
葱 | 1根 |
麻辣鲜香小龙虾拌米粉的做法
小龙虾🦞剥壳取肉、虾黄,白菜、金针菇、香菜、葱洗净,烧开水将干米粉煮软捞出备用;
白菜切小段、与金针菇分别焯水捞出,大蒜捣成蒜泥,香菜、葱切碎,酱油半勺、醋1勺、盐1克混合后备用;
大碗里放入煮软的米粉,依次摆放虾肉、熟小白菜、金针菇、香菜,蒜泥和葱白放在碗中间;
热油烧至冒青烟,淋在蒜泥、葱末上;
调好的调料汁淋在米粉上,再加1勺油辣子;
个大饱满的小龙虾肉;
搅合均匀,小龙虾拌米粉开吃吧!