用料
| 猪肉 | 200克 |
| 笋干 | 50克 |
| 独头蒜 | 1颗 |
| 姜 | 少许 |
| 葱段 | 少许 |
| 鲜红、青椒 | 5个 |
| 食用油 | 20克 |
| 老抽、生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
湘赣风味_烟笋炒肉的做法
肉切薄片
![湘赣风味 烟笋炒肉的做法步骤图 第2张]( "湘赣风味 烟笋炒肉的做法步骤图 第2张")
垃圾切碎
![湘赣风味 烟笋炒肉的做法步骤图 第3张]( "湘赣风味 烟笋炒肉的做法步骤图 第3张")
把泡发好的笋干，用水清洗干净备用
![湘赣风味 烟笋炒肉的做法步骤图 第4张]( "湘赣风味 烟笋炒肉的做法步骤图 第4张")
用食用油（我用的的茶油）先把肉和姜片，蒜头给稍微炒一下，炒出点油，笋干也一起下锅翻炒，盐、生抽到入继续翻炒，先出锅。然后放入辣椒翻炒，把出锅的肉加进去继续翻炒，加入少许水焖煮2分钟（肉和笋更入味、肉会变的更软糯）
![湘赣风味 烟笋炒肉的做法步骤图 第5张]( "湘赣风味 烟笋炒肉的做法步骤图 第5张")
加入老抽、蚝油继续翻炒半分钟左右出锅即可
![湘赣风味 烟笋炒肉的做法步骤图 第6张]( "湘赣风味 烟笋炒肉的做法步骤图 第6张")
小贴士
湘赣风味 烟笋炒肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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