家有小美女 姥姥的挚爱 每天挖空心思 做各种美食 既要色香味俱全 还要符合孩子的少油不辣 的营养标准 送给家有宝贝的一款 饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
| 葱 | 1根 |
| 糖 | 20克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 10克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 大虾 | 1斤 |
将大个的海虾 头须和爪子 尾部尖刺剪掉 用剪刀从后背剪开 去掉虾线 然后清水冲洗干净后 盘子上放厨房用纸 将虾整齐码放 擦干 备用
锅里烧热放油 待油热后 放入葱段 简单煸炒几下后 放入大虾 油温不要过高 不停翻炒 直至大虾颜色发都变红后 关火盛出
擦洗干净锅 重新放少许油 油温微热 放入蒜片 煸炒然后依次放入 生抽 糖 加半碗水 火开到中火 然后翻炒酱料 此时加入刚才炒好的大虾 再把火开大 不停翻炒虾 盖上锅盖 关至中火 再焖一会 汤汁收的差不多的时候 开盖 再继续翻炒加蚝油 鸡精 盐 翻炒几次即可出锅