黑胡椒牛肉粒炒人参果的烹饪做法，大厨教你详细做法

牛肉是优质蛋白质。人参果呢，含糖量低，是减脂好水果~两者搭配一起，好吃又健康~牛肉不好处理，只需味好美的嫩肉粉（主要成分为淀粉），便可告别"牛肉咬不动"

用料  

黑胡椒牛肉粒炒人参果的做法  

1. 材料集合

2. 牛肉切成1.5cm方块颗粒后，用味好美嫩肉粉，生抽，黑胡椒抓捏均匀腌制半小时左右

3. 人参果用勺子如图从左往右刮一遍，整个刮一圈，即可实现皮肉分离

4. 轻松剥皮

5. 人参果切和牛肉差不多大小块状备用

6. 热锅倒1铲油，放入大蒜末炒香（小火）

7. 再放入牛肉粒，先不要急着铲动，先底部定型

8. 再翻炒至牛肉变色

9. 最小火，加入生抽老抽翻炒均匀

10. 中大火，再放入青红椒，翻炒半分钟至均匀

11. 再放入人参果，翻炒几下即可关火。
    

12. 全照

13. 近照

小贴士

注意控制火候
如若太干，中途可加点料酒或开水