这道菜必须够辣才好吃,因此准备了青辣椒、小米椒和干辣椒,这样才能配得上河虾的鲜美气质。 小时候最爱的菜前三名,非常适🈴️配馒头、饼等面食。
用料
河虾 | 150克 |
姜 | 2片 |
葱 | 1/5根 |
花椒 | 6粒 |
花椒叶(香叶) | 3片 |
青线椒 | 2个 |
盐 | 6克 |
油 | 15克 |
干辣椒 | 2个 |
小米椒 | 2个 |
辣炒小河虾干(鲜河虾也可用此方)的做法
1⃣️把虾干反复淘洗 干净,控干水分
2⃣️ 配料切好、码好备用
3⃣️油锅烧热,中火放入所有配料炒3分钟,倒入小河虾快速翻炒10分钟,撒盐即可出锅✅
4⃣️开吃,香辣无比。为了这道菜,特意叫了外卖:馒头😄
小贴士
PS:
1⃣️ 小河虾必须控干水分,也可以用厨房纸吸干;
2⃣️ 新鲜河虾也可用这个方法炒。
㊗️吃得开心,生活顺心😄