泡菜土豆炒腊肠的做法步骤详细图,操作简单味道好

买的腊肠有点失败，辣味的完全不辣，还很咸，于是考虑做个微炖的菜吧，加点汤咕嘟咕嘟～正好有点泡菜（蒜片和胡萝卜），加个土豆片炒炒，味道还真不错，成了个酸香的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！

用料  

泡菜土豆炒腊肠的做法  

1. 腊肠煮熟或者蒸熟，切片备用。土豆去皮，切片，泡温水，一会直接从水里捞出。一小碗泡菜，加了四分之一个小洋葱。

2. 热锅，倒油，葱蒜炒香，加入泡菜和洋葱翻炒均匀。

3. 下腊肠，翻炒。

4. 捞出土豆片下锅，注意，剩下的淀粉水，倒掉上面的一半，留底下的一半，搅匀，倒入锅中。我有时候炒菜就会用这种天然的水淀粉，把大部分水倒掉，剩的淀粉水炒菜上芡很好。

5. 炖煮一小会，加糖，生抽，蚝油调味，放了一丢丢盐，因为腊肠已经很咸，炖煮后都进到汤里了。

6. 收汁出锅！完美！

小贴士

喜欢吃辣的可以放辣椒，或者泡椒，更加下饭。