当你不知道吃什么的时候就做一下这道超级下饭的腌黄瓜吧!
用料
黄瓜 | 5~6根 |
酱油 | 四勺 |
白酒 | 一勺 |
花生油 | 少量 |
蒜 | 一头 |
白糖 | 三勺 |
姜 | 一块 |
花椒 | 适量 |
盐 | 少量 |
老抽 | 一勺 |
米醋 | 四勺 |
胡萝卜 | 一根 |
小米椒 | 六个 |
菜苔 | 一把 |
超下饭的腌黄瓜的做法
将以上用料做好处理
保持脆爽口感 黄瓜去瓤,切块
切块,放两勺盐腌制两个小时后 ,过凉白开并挤干水份后备用
锅内放少许油,油热后,放入花椒爆香,关火,放入蒜片、小米辣、姜片、放入四勺酱油、一勺老抽,四勺米醋,两勺白糖,晾凉备用. 因黄瓜腌制过程中腌过盐,此时可酌情适量加盐或者不加
将所有材料倒入一个大盆,随后倒入酱汁,拌匀
放入洗净烫过热水的密封罐子,放入冰箱储存过夜,超级下饭的腌黄瓜就这样做好了