冰箱里还有一点菜花和莲藕,于是有了这道菜。个人比较喜欢一盘菜里营养全面一点,喜欢混搭,没想到这个炒法还挺好吃的,下面就分享一下啦。
用料
藕 | 1节~2节 |
葱花 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
芹菜梗 | 没有也可以 |
藕丁菠菜花的做法
首先:把热锅凉油,等油加热6分时,将葱花和蒜末下到锅里(不要等到锅冒烟再放,不然会烧焦的),再将芹菜梗下入,翻炒入味
第二步:将菜花,藕丁放入锅中翻炒至七分熟
第三步:将郫县豆瓣酱放入两勺左右,放入生抽,翻炒,放入少量盐。(豆瓣酱和酱油都带有咸味,这时候可以尝一下再决定放入盐的量,避免味咸)
第四步:将切好的菠菜放入锅中,翻炒一分钟左右就可以起锅啦。
好吃的藕丁菠菜花就做好啦!
Enjoy😁
小贴士
菠菜可以切小一点,这样炒出来比较好看。