用料
泡椒 | 几十个 |
冰糖 | 20克 |
食盐 | 20克 |
花椒,大料(八角),桂皮 | 用来煮水而已 |
白醋 | 半瓶 |
直播,泡椒制作的做法
上海菜比较贵,我妈开了一片荒地用来种菜,没想到辣椒长的很好,吃不完,就想着做个泡椒试试。第一次做,可能会失败,一个月后就知道成败了。
如果没有绿辣椒,超市的红辣椒应该也行吧。具体情况根据环境而定吧。
花椒,大料(八角),桂皮少许,洗干净,之后煮水。
大火煮开
之后把水,自然凉凉。
用凉白开水洗辣椒
准备白醋
食盐
冰糖
把煮开的花椒大料和桂皮捞出来,用剩余的水来泡辣椒,加入食盐,冰糖,白醋。
我还做了一种直接用,凉白开➕食盐➕白醋➕冰糖的泡椒,一个月后看看那种好吃。
小贴士
如果没有桂皮,用香叶也行,或者只用大料花椒煮水也行。
或者一个月后,我分享一下,直接用凉白开水的泡椒味道如何。