夏天太热没胃口？试试这道简单又开胃的凉拌苦瓜！酸、辣、苦、香，搭上一碗南瓜粥，美滋滋！
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 香油 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 鸡精 | 勺 |
| 香菜 | 根 |
| 辣椒 | 2小根 |
| 辣椒油 | 2勺勺 |
| 花椒粉 | 半勺 |
超快手凉拌苦瓜的做法
准备好所有的食材，整整齐齐摆好，仪式感很重要！
![超快手凉拌苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超快手凉拌苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
苦瓜斜刀切薄片，蒜拍碎切小粒，小红椒切碎，香菜切碎
![超快手凉拌苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超快手凉拌苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中烧至水开，倒入苦瓜焯烫1分钟后捞出，过凉水后控干
![超快手凉拌苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超快手凉拌苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备调料，碗中放入：适量生抽、醋、香油、花椒粉、蒜蓉、红椒、香菜、盐（少许）、辣椒油、鸡精
![超快手凉拌苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超快手凉拌苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
拌匀之后可以尝尝味道咸淡，啊！这是什么神仙凉拌料！！！太好吃啦！！！
![超快手凉拌苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超快手凉拌苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入苦瓜中，拌匀、开吃！！！太开胃啦！！！
![超快手凉拌苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超快手凉拌苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.楼主是苦瓜爱好者，不吃苦瓜的宝宝们慎入哦
2.处理苦瓜的时候，尽量把里面的白馕用勺子刮干净，这样吃起来就不会很苦啦～
3.我用的辣椒油叫川南油辣子，不是很辣，但蛮香的
4.一定要试试我的凉拌调料，因为真的太好吃了！❤️