百变美味～凉拌土豆丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

土豆丝是家里最常见的小菜， 它可以有多种做法 ，但是要做的好吃 爽口， 还是有很多小技巧的，我实验了好多做法 把我最喜欢的分享给你们👈

用料  

百变美味～凉拌土豆丝的做法  

1. 选择新鲜的🥔 去皮 用插板插成细丝 （因为没有厨师那么好的刀工 ）；胡萝卜去掉根部用刀刮去外部的硬皮，用插板插成细丝；小葱切成长4～5公分的长段，再顺长切成细丝 ，越细越好😀
   

2. 锅中加水，大火烧开，放入土豆丝煮熟， 大约2～3分钟，土豆丝变白即可，放入胡萝卜丝烫一下，一起捞入盛有冷水的盆中投凉 ，再捞出备用，在土豆丝中加入葱丝、黑芝麻、盐、糖、醋。起锅中放入玉米油烧至5成热放入花椒粒煸香捞出扔掉， 再放入小辣椒煸香趁热把油倒在土豆丝上，放入鸡精搅拌均匀即可🤗

小贴士

土豆丝炒熟后一定要用冷水投一下这样更脆，醋和糖的比例可以按照个人喜好多加一些一，还可以在上桌前添加香菜作为点缀😁小伙伴们 做起来吧 🤗