夏日限定快手泡菜的做法步骤详细图,操作简单味道好

每年夏天家中必备 无需腌制太久 健康美味停不下来

用料  

夏日限定快手泡菜的做法  

1. 黄瓜切片放上所有盐翻动放在一边待用

2. 圆白菜切块 不要太小 圆白菜结构是外面片大里面越来越小所以注意刀法切均匀 掏着切 避免太碎

3. 水开煮到变色 千万不能太软太熟了 我一般等到快再开锅之前就行 喜欢吃软烂的随意

4. 捞出圆白菜过凉水不烫手为止

5. 加糖之前 把水控一控 攥一攥不要留着好多汤 但也无需攥特别紧特别干 不流水就行 放入白糖 根据口味增减

6. 一次性手套翻拌均匀然后把之前腌着的黄瓜倒进去继续翻拌一下 这样盐和糖充分混合了

7. 放白醋 根据口味 经验之谈不要太少会没味儿哦 继续用手翻拌均匀

8. 最后放剁椒酱 别太多就太辣了 这种不含油的剁椒酱哦

9. 翻拌均匀最后的样子

10. 放在带盖子的容器中或这样最后扣盘子 一定用手压一压 让泡菜都浸味儿 放入冰箱冷藏一夜后拿出来吃 可先吃下面的 把上面的泡菜翻到下面 超级超级好吃哦

小贴士

1 圆白菜切块体会一下什么是均匀 可先掏着切最外面几层 里面再慢慢切 就不会太碎
2 本人数学不好 所有克数就是差不多哈 根据口味调整 都不是事儿
3 这个量是两个人吃两三顿差不多 人口多可以翻倍为一个圆白菜两根黄瓜 我以前都是做这么多分给大家 这不疫情了吗 哈哈 容器可用不锈钢盆
4 想起什么随时交流补充