「快手」酱爆八爪鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

【快手】酱爆八爪鱼的做法  

1. 黄瓜洗净切丁或小滚刀块。八爪鱼清洗后视个头大小可一切二或一切三。

2. 锅中做热水，放姜片、料酒，八爪鱼焯水1分钟。

3. 锅中做油，放葱姜蒜、半勺蚝油、1.5勺黄豆酱炒香。

4. 八爪鱼和黄瓜一起下锅翻炒2分钟。

5. 关火装盘。开吃！

小贴士

1、黄豆酱超过1.5勺会过咸。
2、八爪鱼焯水勿超1分钟，炒制勿超2分钟。