下饭菜：青辣椒炒猪肚丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

小时候很喜欢吃猪肚，后来试着自己做，其实不太会处理，这一次是提前处理好的猪肚直接拿来炒就好了。

用料  

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1. 青辣椒两个，提前处理好的猪肚一个，都切成条状，差不多长短的。装在一个盘子里就好。

2. 两瓣大蒜切粒，生姜切三片切成丝。一小撮花椒。

3. 铁锅热油，一定等锅热透，开大火。
   
   先把姜丝蒜粒花椒，一起入锅爆香。
   接着顺势倒入猪肚和青椒快速翻炒。
   全程大火一定要快，然后加入适量的盐。
   
   

4. 起锅装盘。
   
   不用炒很久，感觉有香味了，青椒变软了就可以盛出来了。