用料
| 剩米饭 | 1碗 |
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 15克 |
| 葱蒜末 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
无需烤箱 剩米饭秒变番茄焗饭（简易快手一人食）的做法
先做好准备工作，这样不容易手忙脚乱。1.西红柿用开水烫一会儿，剥皮切小块 2.切点葱蒜末，一会儿爆香 3.一个鸡蛋打散，加点水和一小撮盐会更嫩 4.找一个小碗，加入一勺蚝油，两勺番茄酱和两勺生抽（大小参照家里的小瓷勺）
起锅，加入15克黄油。待黄油融化后加入葱蒜末稍微翻炒一下，感觉到香味就好。加入切好的番茄，翻炒到番茄出沙，随后加入混合好的调料（一勺蚝油 两勺番茄酱 两勺生抽），再倒入小半碗水稍微煮一会儿
感觉水分挥发得差不多的时候加入剩米饭，充分搅拌，随后将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。如果担心鸡蛋不熟，也可以盖上盖子稍微焖煮一两分钟
到这一步已经可以吃啦！就如封面图那样。你也可以加入芝士碎，盖上盖子用余温把它融化，这样就是一份简易版的番茄焗饭。一个人吃的话可以直接端着锅吃，还能少洗一个碗哈哈 精致一点的话可以把饭盛出来后再撒上芝士碎，微波炉高火叮到芝士融化也是可以的！