蒜香孜香胡萝卜风琴土豆的烹饪做法，大厨教你详细做法

有一天上午儿子肚子疼，拉肚子，所以请了一上午的假，快中午时问他想吃什么，忽然说想吃我很久以前做的风琴土豆。既然病号发话了，为娘的就只有听令的份儿了。可是家里只有一个土豆了，先给儿子用空气炸锅做了一只吃上，然后又去菜市场买了些土豆回来，做第二次。儿子提意见说第一次做的土豆盐味不够，表皮有盐，里面没盐味，因为我第一次做的是在土豆表面撒了盐，但片与片之间没撒盐。第二锅改进，在刷的油料中加了盐，还腌上了胡萝卜片，蒜片，不仅提升味道，还多加几重营养。本来打算继续空炸做的，忽然想到了柏翠家六月份的蒸蒸烤烤烤箱菜的比赛，所以第二锅就改用烤箱了：）

用料  

蒜香孜香胡萝卜风琴土豆的做法  

1. 蒜切片，胡萝卜切片，用造型器卡出造型，调入适量盐、白胡椒粉、椒盐粉、孜然粉，少许白糖，适量花生油；

2. 混合均匀，待用；

3. 土豆洗净去皮；

4. 在土豆底下一侧垫一根筷子，斜着刀口将土豆片成一片一片状，底下不要切断，尽量切均匀（开始和结束的一两片要注意看着切，因为切开头和结束的一两片刀是够不到筷子的）；

5. 在土豆底下垫一张锡纸，然后在土豆片外面和每片土豆片之间用刷子刷一层腌汁，再然后在土豆片之间塞上腌好的胡萝卜片或蒜片；

6. 用锡纸将土豆包起来；

7. 全部做好后，把四个包好的土豆放烤箱烤网上，中层，上下火，下层放烤盘，以免滴出汁水；不用预热，直接200度，25分；

8. 出炉，揭开锡纸就可以吃了：）

9. 成品图欣赏1

10. 成品图欣赏2

11. 成品图欣赏3

12. 一口一片土豆片加一只小兔子的感觉很不错吧^^

13. 或者，一口一片土豆片加一个爱心，也很不错吧^^

小贴士

1、土豆片里除了可以夹青椒、胡萝卜片等青菜外，还可以夹火腿等肉类；
2、喜欢辣椒的亲可以撒一层辣椒面，我儿子拉肚子，所以没放辣椒。
3、土豆最好买扁平的那种，容易熟，如果土豆是特别大的土豆，时间上可以再多几分钟。
4、用空气炸锅做更简单，也是不预热，直接将包好的土豆放入空炸，200度25分钟就搞定^^