🌸喜欢醋溜的菜系,绿豆芽是首选~
🌸酸脆、清爽、速炒,一个人吃一大盘停不下来~
用料
绿豆芽 | 一小把 |
韭菜 | 少量 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 少许 |
姜 | 一小片 |
五香粉 | 少量 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少量 |
香油 | 几滴 |
酸酸脆脆的绿豆芽炒韭菜的做法
👉
准备食材:豆芽洗净沥水,韭菜摘净切小段,大蒜剥皮切片,姜切丝,葱切丝。👉热锅热油,加入葱姜蒜炒香。
👉放入绿豆芽,大火爆炒几分钟,加适量醋、适量盐、适量五香粉,翻炒。
绿豆芽炒至八分熟时,放韭菜,快速翻炒1-2分钟,加少量鸡精、香油(香油可不加)出锅。
小贴士
1⃣绿豆芽比较容易炒熟,炒的时间不宜过长。
2⃣出锅前香油可加可不加。
3⃣韭菜在豆芽快熟时放入,早当容易炒烂。