天气一热就不想吃饭,总想找着法儿刺激一下味蕾。儿子最爱黄瓜🥒的爽口,这道菜成了他近期最热门的点菜项目,一上桌就不停地夹。
写在前面:调味酱料的量其实不用抓得很准,前提是你材料有多少。醋,辣椒,蒜等放多放少自己去掌握,喜欢哪个味就放哪个多一点。做凉拌菜的好处是酱料分开调配,调到合适再混合,不容易踩雷。最重要的是不要放多,一点点加。
用料
木耳 | 10朵(小的) |
黄瓜 | 1根 |
香油 | 1/2勺 |
大蒜 | 1头 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
辣椒酱 | 适量 |
香菜 | 1根 |
消暑凉拌木耳黄瓜的做法
小黄瓜一条,拍烂,去瓢。
木耳泡开,开水煮1-3分钟。
切蒜
我用了一点点彩椒增加色彩。
拍蒜,切辣椒,香菜,加调味料调制酱汁。
加入酱汁,拌好,放冰箱冷藏。冷藏久点味道更好。