学自这本书:
《庄臣食单:私房菜》(庄臣)【简介_书评_在线阅读】 - 当当图书
我最近在看《女子养生术》这本书,说吃虾能治不孕不育,能听不到不应该听到的声音,就是听见别人在后面骂你,又看不见人!另外暴躁也会不孕不育,这个菜是《庄臣食单》里学的,我的偶像庄臣写的,他还参加过《美食中国》的录制,还写过《广州日报》的专栏,在专栏里教做菜,我就是在那里认识他,成为他的fans的!
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步骤图拍的不全,随缘补图!
生虾剥壳看这里:
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用料
韭菜 | 一把 |
鲜虾 | 200g |
花甲 | 100g |
姜米 | 15g |
蒜片 | 15g |
米酒 | 少许 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖(我用金砂糖) | 适量 |
炸花生 | 适量 |
鲜虾炒韭菜的做法
将鲜虾剥壳
花甲煮熟剥壳
将韭菜洗净,切段。
热锅下花生油,先将韭菜爆炒一会儿,铲起备用。
然后再下姜米,蒜片爆炒虾肉,花甲肉,溅上少许米酒,放入炒香的韭菜,以适量的酱油,盐,糖调味,上碟加入炸花生米即可!
小贴士
近日,买了一支九江双蒸酒版,花了一块钱,用来做了鲜虾炒韭菜。
韭菜(百合科葱属植物)_百度百科
可以医漏尿!