这应该是最简单的炒菜入门了吧,额。。本来没想写,但是又想想看,既然都写菜谱了,就把它也加上吧。
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
油 | 2克 |
新手必看,炒鸡蛋,简单到不可能失败的做法
刷干净的锅里放油,等油微热,
(微热是什么感觉?就是大概距离半个锅铲的高度吧,悬空,用手心感知,手心会感觉到有温温热的感觉)
(如果发现油冒烟了,说明热的太过了,这样可不行啊)
放入搅拌好的鸡蛋
(磕鸡蛋,搅拌鸡蛋这个应该不用教了吧🤣蛋抽,筷子,勺啥的,哪个顺手就用哪个)
(鸡蛋打出来些许泡沫最好,没有也无所谓呀)
我们的目的是炒熟🤣
呲啦呲啦,咕嘟咕嘟。。快速用铲子翻拌几秒钟~
当当当~出锅,装盘~