提前一天活面团,然后第二天很快手
用料
面团(提前晚上活好): | |
中筋粉 | 100G |
酵母 | 1G |
盐 | 1G |
水 | 60G |
橄榄油 | 10G |
其他材料: | |
鸡蛋 | 1只 |
芝士鱼肠(可换普通火腿肠) | 半根 |
洋葱 | 一点点(切末) |
车达芝士 | 适量 |
酱料: | |
番茄酱 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
白胡椒 | 一丢丢 |
生抽 | 一丢丢 |
快手早餐厚芝士蛋饼的做法
提前一天和面,全部面团材料混合在一起揉到光滑放冰箱冷藏一夜
第二天早面团不需要回温,弄成手掌大小的面饼,热锅冷油放入饼胚,敲上一个鸡蛋,小火煎,煎到鸡蛋半凝固的时候放上洋葱和芝士鱼肠粒,刷上酱料,撒上车达芝士粒,小火焖一会儿
等到芝士融化后,出锅,撒香葱