在家的时候妈妈回偶尔做一回 超级喜欢吃 后来自己租房了 就问了妈妈怎么做 没想到这么简单 与大家分享
用料
| 带鱼 | 随意 |
| 葱姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 看辣度随意 |
| 酱油 | |
| 醋 |
带鱼洗净 切断 超市速冻的带鱼段也可以
加油 葱姜干辣椒爆锅 炒香后加入带鱼 翻炒20秒左右 小心翻炒 鱼容易散
往锅里加酱油和醋 二者比例大概2:1 总量大概到锅中带鱼的1/3处 不能太多也不能太少
加入后翻炒十几秒 是带鱼沾上颜色 后加入小半碗水稀释一下酱油和醋 小心翻炒大概两分钟 带鱼很容易熟
最后加盐调味即可，切记不要放鸡精味精