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小时候一到夏天,老妈就会去街上买新鲜的河蚬煮给家里人喝,现在在外工作,买不到好吃的河蚬,就买了沙白代替,味道也是一样一样的
用料
胖妈沙白汤的做法
热锅冷油,爆香姜蒜,放入沙白翻炒,沙白有一半开壳的时候放酒糟继续炒,闻到酒香后加开水加盖焖煮5分钟起锅。
小贴士
沙白本身有咸味,所以不用放太多盐。起锅时汤盆里加现磨胡椒粉再把汤倒进去装盆,会香很多哦。