到饭点时懒得准备菜肴?一道简单又美味的炒米粉,精心为你打造。
用料
米粉 | 200克(两人份) |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
生抽 | 适量 |
小青菜 | 4-5颗 |
火腿肠 | 1根 |
葱 | |
大蒜 | 1瓣 |
简单的家常炒米粉的做法
辅料准备完毕 小区店里没有买到王中王火腿肠 就用鸡肉肠做替代
买回来的小青菜浸泡一会后洗干净 喜欢吃菜的可以多加点~
米粉买回来可以先用70度左右的水浸泡十分钟 到变软可以用筷子拨开便可 如果喜欢吃烂一点的可以放锅里煮一会捞出放凉 我个人比较喜欢吃劲道的
火腿斜刀切片 小葱大蒜剁好 鸡蛋打匀 青菜个比较大的话可以切两段
米粉浸泡好后捞出 用剪刀剪成2-3段 如果买来的米粉偏硬可以多泡一会
锅中起油烧热 放入鸡蛋炒至半凝固
加入小青菜 大蒜继续翻炒
加入米粉 根据个人口味加入盐 生抽调色
最后加入火腿肠 小葱 用铲勺按压下米粉感觉下软硬程度后就可以关火盛出了
一道简单美味的炒米粉便大功告成啦 赶紧趁热开吃吧
小贴士
喜欢吃辣的朋友可以在第8步时加入辣椒或辣酱翻炒 更加入味 味精按个人喜好可加可不加 米粉不能泡的太烂 炒前水要沥干不然炒的时候容易粘一块