下班回家的上班族速成菜,又好吃又便捷。
用料
鱿鱼 | 2只 |
葱丝 | 适量 |
蒸鱼豆豉 | 2勺 |
食用油 | 少量 |
五分钟速成的葱油鱿鱼的做法
超大的北海道真鱿
洗净切段后,按照鱿鱼的形体摆好,加入一勺蒸鱼豉油。
入锅隔水蒸,水开后四分钟关火。
将葱切成丝铺在鱿鱼上,另起锅热油,油烧开后泼在葱丝上,再加入一勺蒸鱼豉油,就可以上桌享用啦。
小贴士
我用的北海道进口真鱿,是半成品,回家只要水洗一下就可以改刀了,超级方便。因为这款鱿鱼食材本身就很嫩,所以水开三四分钟就已经熟了,蒸得时间过长,肉质就会变老,浪费了这么好的食材。有感兴趣者,可私信我,友情推荐购买链接。