特殊时期,疫情期间宅家头,无敌想吃烧烤了。奈何疫情期间小区封闭管理,烧烤外卖送不进来,还要去小区门口取,算了算了,懒得跑出门。自己在家烤吧!!
第一次尝试,味道居然超级无敌好吃!!爱了爱了~请叫我烧烤小能手
用料
午餐肉,土豆,金针菇,小葱,洋葱,青椒,茼蒿杆 | 大家随意吧,想吃撒子,自己决定。 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
香油 | 适量勺 |
姜 | 几片 |
蒜 | 一整个 |
小米辣 | 适量 |
花椒面 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
孜然面 | 适量 |
小葱 | |
烧烤锡纸 |
10分钟搞定烤箱烧烤的做法
把姜,蒜,小米辣,洋葱,小葱切碎备用
处理食材
处理食材,家庭烤制,可以把食材处理小一点,比较入味。一定要控干水分啊!!这一点非常重要!
把上面提到的佐料
按比例調好烧烤酱料烤盘里铺好锡纸,这一步方便清洗,铺了锡纸,无敌好洗。
铺好锡纸,刷一层油,防止粘黏
然后摆盘,把食材一一摆好,然后刷烧烤料。把刚刚调好烧烤料刷好后,最后把辣椒面,花椒面,孜然面撒上去。
做好以上步骤,大约10分钟。
接下来就是耐心等待啦。烤箱180度,预热5分钟。
然后上下200℃,烤20分钟。
我是没有生肉,所以烤制了20分钟。
如果有其他生肉比较多,建议烤25分钟。金针菇,爱了
小土豆片,爱了
小葱香,充数的茼蒿杆杆意外好吃
梅林午餐肉更不必说了!无敌巨好吃!
超级好吃!!光盘行动!!
小贴士
1.铺好锡纸,别忘了刷油。
2.如果,生肉比较多,记得多烤几分钟。
3.辣椒面,花椒面,孜然面,不要撒在调料里哈。最后直接撒在食材上。
4.趁热吃,最美味!
5.食材选择上,虽然说是随意,但是尽量别选叶子菜等水分多的菜,烤出来水洼洼,不好吃。在处理食材的时候,一定把水分充分晾干,这样烤出来才会更加美味!!!