饱腹快手的减脂增肌菜谱……芦笋的爽脆,白玉菇的嫩滑,有嚼劲我的牛肉粒,保证满足你的味蕾……
第一次传菜谱,没拍细节,见谅
用料
白玉菇 | 袋装不太清楚多少 |
芦笋 | 250g |
牛排 | 250g |
白胡椒 | 5克 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒酱 | 1勺 |
橄榄油 | 3勺 |
减脂餐~芦笋白玉菇牛扒粒的做法
芦笋去底部老的部分,削皮,斜切成段焯水;白玉菇洗净
牛扒略微解冻,切方丁,用料酒➕白胡椒粉腌制15分钟
锅中倒入少许橄榄油,油热放入牛扒粒,炒至表面变色后再炒2分钟后盛出
洗净锅,再次倒入少许橄榄油,油热时放入芦笋,白玉菇,翻炒;白玉菇在看见稍微变软时倒入牛扒粒,大火继续翻炒;
加入黑胡椒酱,不建议加盐,因为黑胡椒酱本来就带咸味(如果买的黑胡椒酱不带咸味,需要放盐);炒熟后出锅,撒少许黑胡椒粒(为了表面好看,没有的不加也可以,完成✅
小贴士
芦笋去皮好方法:让每一根芦笋平躺,然后拿刮皮刀顺着从上往下拉;芦笋一定要选很嫩的,趁着卖菜阿姨不注意,掰一下,嘎嘣断掉就很完美