手撕鸡腿肉简直就是超级下饭的快手菜,全家都爱吃,自己也能解解馋。自己做真是高蛋白、低脂又美味。
用料
鸡腿 | 4只 |
蒜瓣 | 6瓣 |
小米辣 | 4个 |
辣椒面 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
生姜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
香辣手撕鸡腿肉🍗的做法
锅中烧开水,加鸡腿🍗和姜片,盖锅盖煮20分钟。然后关火,不要揭开锅盖,闷20分钟。
煮鸡腿的时候可以开始配料。小米辣加点蒜搅碎,姜切丝,蒜切片,倒入辣酱面和白芝麻。
热锅烧油,淋入上一步骤的调料碗里,加入生抽、醋、蚝油搅拌均匀。
鸡腿煮好后,过一遍冷水。将鸡腿肉撕下来放进调料碗里拌匀。
喜欢吃凉菜的可以直接吃,我一般会在微波炉里再热两分钟,热呼呼的更香。
小贴士
1. 之前的调料没有加姜丝,这次加了更好吃
2. 喜欢吃蒜味的可以直接搅成蒜末,不需要切蒜片。