石浦红烧杂鱼，火管鱼非常好吃，大家可以试一下的烹饪做法，大厨教你详细做法

往往这种杂鱼是最鲜美的，因为它们都是野生的，不比其他鱼差

用料  

石浦红烧杂鱼，火管鱼非常好吃，大家可以试一下的做法  

1. 火管鱼去内脏，不会的可以让摊贩完成

2. 斩成厚块

3. 热锅冷油下姜粒蒜粒爆香

4. 下入鱼块

5. 煎出香味后放个干辣椒提味

6. 加入料酒清水与食材平行，下入其他调味料

7. 水开加盖中小火5分钟

8. 开盖大火收汁即可

9. 放入葱段增色提香

10. 装盘

小贴士

火管鱼的头跟嘴不要扔掉，这个鱼头和嘴管才是最好吃的地方