野生水鱼蒸当归，枸杞，红枣的烹饪做法，大厨教你详细做法

奶奶的味道（88岁）👵，今天端午节，她最爱这道菜！

用料  

野生水鱼蒸当归，枸杞，红枣的做法  

1. 把材料用水泡软，大概一小时

2. 当归，红枣，枸杞，姜剁碎，加入香油，耗油，盐，生抽，，腌30分钟

3. 水鱼洗干净，抄一下水，沥干

4. 荷叶用开水烫，再泡软，分两半，一半铺在盘子里

5. 把水鱼铺在盘子上，浇上药材酱汁，水开蒸30分钟（温馨提示：因为这个野生水鱼，十几斤，我都分开做三次了，所以蒸的时间要常一点，如果在市场买的，应该20分钟就够了，我上次蒸过一次）

6. 在把一半荷叶铺在盘子上面，这样可以减少水蒸气进去，也能使肉更加有荷叶的香气

7. 出锅了，味道好极了