一个流浪者想念家乡的美食。
用料
| 茄子 | 2个 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 蚝油 | 一勺（吃饭的勺子） |
| 盐 | 7g |
| 料酒 | 一勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 泰国小米椒 | 两个 |
| 墨西哥青椒 | 两个 |
| 香醋 | 一丢丢 |
| 香油 | 一勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 黄油（动物油） | 适量 |
| 孜然粉 | 少许 |
蒜烤茄子 烤箱版的做法
先把茄子洗干净 切成十厘米左右的一段段。我用的是紫色长长的茄子。切成段后在中间切一刀成两个半圆形的长条。放入烤箱中 375华氏度烤十到十五分钟。 把茄子烤软。接下来把蒜 辣椒 洋葱 全部切碎把调料全部放入切碎的食材当中搅拌均匀。
把烤软的茄子醒来想拿出来，在上面撒上一层孜然粉。切记不要太多不然抢味道。再把调制好的酱料铺在茄子面上。 全部铺好以后 把黄油或者动物油切块放在最上面 放进烤箱 烤15分钟。 如果没有黄油或者动物油 植物油也是可以的 适当涂抹在表面。
时间到！ 关掉烤箱 拿出茄子 开瓶啤酒。 家乡的味道😜
![蒜烤茄子 烤箱版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜烤茄子 烤箱版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
每个烤箱都有自己的脾气 这道菜不需要大火。 只要是能把茄子烤软 把酱料烤熟就可以