每次去快餐店,儿子都必点这道菜,肉带着蛋的清香确实不错。看了下用料不难就回家试着做了下,儿子说和店里吃起来一样。现在,二宝一岁多了小家伙也喜欢吃。
用料
猪肉 | 100--150克 |
红薯粉 | 2勺 |
姜 | 2片 |
香葱 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
味极鲜 | 1勺 |
盐 | 5克 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 4个 |
营养简单的宝宝肉蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
我买的是梅花肉图上的分量够做两盘,最好用五花肉肥瘦相间吃起来更香。
把肉,胡萝卜,姜一起剁碎,我都是手工剁的,手工剁出来口感更香,不想手工剁用机子绞也行
剁好后放到盘子里,放生抽,味极鲜,红薯粉少量盐,蚝油可放可不放。放红薯粉是为了肉质更嫩
搅拌均匀在盘子里铺平,我一般打4个鸡蛋撒上葱花可以上锅水开后蒸十分钟就好了。鸡蛋不小心打破了一个不破更漂亮
成品,没出锅香味都飘出来了
小贴士
我都是蒸饭时放电饭煲里一起蒸的,米饭蒸好它也好了。
小孩不喜欢吃葱可不放
胡萝卜也可以不放,纯肉的更香
给小宝贝吃的放可以只放点生抽,其它的可都不放也一样好吃