小时候爸妈双职工,老爸做菜经常用这个糊弄我们。但其实,浓油赤酱很下饭。儿时的味道 😀
用料
鸡蛋 | 5个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 1-2勺 |
鸡精 | 可加可不加 |
醋 | 可加可不加 |
不粘锅里煎荷包蛋,稍稍煎老
荷包蛋煎得差不多,放入适量水、生抽、老抽、糖。不要放盐,咸度够了。葱可以现在加,也可以在起锅前加。
加盖焖一会,大概两三分钟,让荷包蛋入味。
装盆。
小贴士
1、不要加盐,咸度够了。
2、鸡精看个人习惯,可加可不加。糖可以稍稍多点,放点点醋更好吃。
3、一定要加葱花,一定要加葱花,一定要加葱花,重要的说三遍。不加葱味道差别较大。