希腊风香料煎鲷鱼佐酸奶黄瓜酱的烹饪做法，大厨教你详细做法

食谱来自MASA的「Brunch!早午餐一起吃 MASA的10分钟料理」
用料2人份
作者说这个酱可以搭配很多肉类,甚至羊肉和海鲜都可以
像三文鱼或者鳕鱼等也可以代替鲷鱼

用料  

希腊风香料煎鲷鱼佐酸奶黄瓜酱的做法  

1. 先做酸奶黄瓜酱
   
   小黄瓜磨泥,用任何方式滤出水分
   薄荷叶切末

2. 无糖酸奶与黄瓜泥混合,放入薄荷叶末,盐,黑胡椒,橄榄油,柠檬汁

3. 鱼撒盐,黑胡椒,小茴香,辣椒粉

4. 中火倒油,放入鱼片,煎熟

5. 翻面,倒一点儿白酒焖30s-1min

6. 菠菜洗好切段,用黄油炒熟

7. 摆盘开吃