雪菜冬笋烧粉皮的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

雪菜冬笋烧粉皮的做法  

1. 材料准备:
   瘦肉100克
   雪菜80克
   冬笋1个
   蘑菇8个
   生抽适量
   油少许
   蒜2瓣
   剁椒少许
   黄瓜1段
   红肠1段
   玉米粒若干
   鸡蛋半个
   小番茄1个
   自制酱1勺
   葱2根
   
   肉切片。
   冬笋切片。
   蘑菇切片。
   蒜瓣切沫。
   黄瓜切丝。
   红肠切片。
   葱切葱花。
   鸡蛋提前煮熟。

2. 粉皮提前浸泡。

3. 热锅冷油，把蒜瓣沫炒香，倒入冬笋片，翻炒一会，倒入肉丝，继续翻炒至变色，加雪菜，加生抽和少许清水，滚2分钟，倒入蘑菇，加剁椒，再滚1分钟。盛出2/3做雪菜冬笋面的浇头（欢迎移步: 雪菜冬笋面）

4. 1/3留在锅里，倒入粉皮，再加点清水，大火滚起，转小火滚5分钟，粉皮变成透明就可以了。

5. 盛在碗里，表面有序铺上黄瓜丝，红肠片，玉米粒，小番茄，半个熟鸡蛋，葱花，中间再来1勺自制酱（欢迎移步: 自制脆笋香菇甜辣酱），味道美美哒！