喜欢吃,从没做过,吃泥鳅很有水平,一整条进口,基本一整条刺出,完整。老妈口述,现场实操处女作
用料
泥鳅250 | 克 |
姜 | 1片 |
盐 | 适量 |
腊肉 | 100g |
韭菜 | 200g |
生抽 | 适量 |
韭菜泥鳅的做法
放少许菜油炸香,生姜,放入腊肉,出油
加入少许剁辣椒
加入开水,煮开
倒入泥鳅,马上盖锅盖,注意,要手疾眼快,动作利索,泥鳅会扑腾扑腾,到处都是汤汁,大火煮开,小火慢炖,直至泥鳅变软
泥鳅快好出锅时,加入韭菜,这张拍照是吃饭时才想起来拍,迟了,韭菜有点熟过了。
两人的战果,老妈口述的菜谱,处女作,好好吃!