平常下班到家已经七点半多了，所有快手菜最适合了，有时候还特别饿，一个砂锅一锅炖。
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 适量 |
| 肉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 大蒜 | 1根 |
肉炖胡萝卜的做法
肉切片，有点肥肉最好，蒜姜大蒜切好备用。胡萝卜切片，容易熟，买带泥巴的胡萝卜味道更好一些。
热锅放油，放入肥肉煸出油，再放入瘦肉，翻炒，变色，加料酒蒜姜，翻炒出香味，加入酱油生抽蚝油翻炒。加入胡萝卜翻炒一两分钟，加入开水没过胡萝卜。放入砂锅，加入大蒜段。大火煮十分钟。就可以出锅了。