快手菜之辣椒炒鸡蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

容易做，挺好吃--就是这道菜的关键点。10分钟内基本搞定。想要看起来漂亮，秘诀是不放酱油，少放生抽。

用料  

快手菜之辣椒炒鸡蛋的做法  

1. 鸡放碗里搅散，辣椒切块。

2. 炒锅预热后倒油，炒鸡蛋，搅散，盛出。不要炒太老。

3. 炒鸡蛋余油煸炒辣椒，表皮微软或变皱后加盐、生抽、蚝油，炒匀后加鸡蛋，炒匀后出锅。

小贴士

炒锅预热后再倒油，热锅凉油不容易粘锅。
见过高手做菜，鸡蛋并未盛出，还嫩着的时候就煸炒辣椒。