柿子椒肉厚脆嫩是蔬菜中维生素C、铁含量最高的蔬菜,还有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、等。
用料
柿子椒 | 2个 |
线辣椒 | 3个 |
小葱 | 3根 |
生抽、盐 | 适量 |
鸡蛋干 | 1小包 |
柿子椒炒鸡蛋干的做法
柿子椒洗干净竖向对半切开
然后再切成丝
鸡蛋干切细条,小葱切葱花,线辣椒切碎
锅中油热,倒入切好的柿子椒丝,大火翻炒半分钟,接着再倒入小葱花和线辣椒碎,翻炒均匀后调入适量盐、生抽
最后再倒入切好的鸡蛋干细条,翻炒十几秒就可以出锅了
营养丰富的柿子椒炒鸡蛋干就做好了