老妈的木耳辣子鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好

没有故事，就是老妈教我的一道菜。

❗️建议用整只鸡切块做味道更佳，家里有不啃骨头的人我改用了鸡腿肉和鸡翅合炒。

❗️老妈原本是用一大勺姜粉腌鸡的，考虑到不玩烘焙的人家里可能不会常备姜粉，我改成了姜蓉，如果家里有姜粉建议用姜粉腌鸡。

用料  

老妈的木耳辣子鸡的做法  

1. 鸡切小块，用腌料腌制至少4小时，隔夜更佳。

2. 木耳根据自己喜欢的分量泡发洗净，辣椒是辣的那种，根据自己接受能力增减，切滚刀。

3. 少许油爆香姜蒜，放入鸡块翻炒，炒出鸡油。

4. 加入辣椒，木耳，生抽，老抽，继续翻炒直至鸡块熟了。

5. 尝尝咸淡，如果不够咸加适量盐调味，加入胡椒粉和葱段翻炒两分钟出锅。