用料
花椒 | 8粒 |
盐 | 1克 |
糖 | 3克 |
红薯淀粉 | 3克 |
肉 | 250克 |
油 | 淹没肉即可 |
花椒粉 | 1小勺 |
白胡椒 | 1克 |
生抽 | 5克 |
蚝油 | 10克 |
鸡蛋淀粉盐水面粉混成的糊糊 | 一小碗 |
川味炸小酥肉的做法
腌肉
成品
小贴士
面糊不能太多,要不然就成了饼了。腌好的肉占一下面糊,再下锅 炸。
用料
花椒 | 8粒 |
盐 | 1克 |
糖 | 3克 |
红薯淀粉 | 3克 |
肉 | 250克 |
油 | 淹没肉即可 |
花椒粉 | 1小勺 |
白胡椒 | 1克 |
生抽 | 5克 |
蚝油 | 10克 |
鸡蛋淀粉盐水面粉混成的糊糊 | 一小碗 |
川味炸小酥肉的做法
腌肉
成品
小贴士
面糊不能太多,要不然就成了饼了。腌好的肉占一下面糊,再下锅 炸。