今天继续分享简单好吃的家常菜
用料
| 肋排 | 1000克 |
| 土豆 | 2个 |
| 姜 | 几片 |
| 桂皮 | 1根 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 冰糖 | 约35克 |
| 清水 | 1升 |
排骨先焯水。
因为孩子都爱吃肉，所以份量比较大![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第2张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第2张")
冷水下锅，煮滚就是焯水好了
![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第3张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第3张")
然后洗净沥干水分
![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第4张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第4张")
锅中爆香姜片、桂皮、八角和香叶
![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第5张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第5张")
加入排骨先稍微翻炒几下
![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第6张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第6张")
加入老抽、生抽、料酒
![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第7张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第7张")
再加1升的清水
![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第8张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第8张")
冰糖一大块，约35克重。
然后关上锅盖大火煮开后，转中小火炖煮45分钟![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第9张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第9张")
排骨在煮的时候开始处理土豆。土豆去皮切滚刀块
![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第10张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第10张")
放进热油中炸至表面金黄
![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第11张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第11张")
捞出沥干油
![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第12张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第12张")
排骨煮了45分钟后加入炸好的土豆
![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第13张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第13张")
继续煮15分钟
![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第14张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第14张")
然后打开锅盖，转大火，收干汁水
![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第15张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第15张")
收到这种程度就差不多可以出锅装盘了
![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第16张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第16张")
既可下饭，又可下酒
![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第17张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第17张")
多吃一碗饭可不怪我😄
![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第18张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第18张")
欢迎大家回来交功课
![超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第19张]( "超简单超美味的土豆炖排骨。既是下饭菜，也是下酒菜的做法步骤图 第19张")
