2021/6/28
距离一百道家常菜目标进度：16/100
用料
| 鸭血，豆腐 | 各半块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉水 | 1小碗 |
| 葱花，大葱，胡椒粉，盐，生抽，姜片，蒜，料酒 | 适量 |
【第十六道家常菜】鸭血豆腐的做法
鸭血切块，冷水上锅，加葱姜料酒焯水
![「第十六道家常菜」鸭血豆腐的做法步骤图 第2张]( "「第十六道家常菜」鸭血豆腐的做法步骤图 第2张")
姜蒜葱花切碎备用，热锅倒油，油热后葱姜蒜爆香
![「第十六道家常菜」鸭血豆腐的做法步骤图 第3张]( "「第十六道家常菜」鸭血豆腐的做法步骤图 第3张")
加入鸭血翻炒，出水后加入没过鸭血的水，然后加入豆腐，中小火至沸腾，加入生抽调味染色
![「第十六道家常菜」鸭血豆腐的做法步骤图 第4张]( "「第十六道家常菜」鸭血豆腐的做法步骤图 第4张")
加一小碗水淀粉勾芡，加盐味精胡椒粉提鲜调味，沸腾后加入葱花点缀就可出锅
![「第十六道家常菜」鸭血豆腐的做法步骤图 第5张]( "「第十六道家常菜」鸭血豆腐的做法步骤图 第5张")
「第十六道家常菜」鸭血豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法
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