非常简单的炒牛肉,不简单你打我。不是平平无奇的炒牛肉,而是带着蒜香酱香以及些许辣味的牛肉!厨房小白的无师自通,在脑海里构想的菜谱,第一次做便成功,味道好到我为自己鼓掌。用量很灵活,大家随心来,我家没有称,我也掂不出来。
用料
生抽 | 2勺 |
蒜 | 一瓣 |
牛肉 | x克 |
辣椒 | 两个 |
番茄 | 半个 |
家常酱香牛肉的做法
蒜剁碎,之后可以把辣椒混在蒜里一起剁碎(个人感觉这样看起来比较入味?),番茄切块,大小看个人。
下入用盐和姜片腌过的牛肉,至于多少克...看个人。以上是我一个人两顿的量。翻炒至九成熟,捞出。
配料加水下锅。水的用量很微妙,得保证牛肉不会干,且微微有点酱的感觉。大火翻炒10秒后放入两小勺生抽,调制中火翻炒10秒。总之不要太久,越快越好,咸度合适偏上一点点的味道最好。
加入牛肉一起翻炒,直到汤汁若隐若现即可出锅。
成品!
小贴士
配着白菜一起吃,yummy!(贫民窟女孩吃法)