做一碗直抵灵魂的<红烧肉>
给你最爱的她/他
软软糯糯、QQ弹弹
如何炖的肥而不腻、入口即化?这次你一定要学会啊!
用料
五花肉 | 400g |
冰糖 | 20~30克 |
黄酒 | 2勺(约200ml) |
桂皮 | 1块 |
八角 | 1个 |
极妙原鲜酱油 | 半勺(约50ml) |
极妙红烧酱油 | 半半勺(20~30毫升) |
盐 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
极妙厨房丨红烧肉的做法
五花肉切块,不用等热锅,直接放锅里煎,表面变金黄了之后翻个面
砂锅里放一个八角、一段肉桂、三段大葱,三片生姜,红烧酱油(20~30毫升)原鲜酱油(50毫升约半大勺) 黄酒(200毫升约两大勺) 冰糖(约二三十克)不要忘记加上适量的开水
等大火煮开之后,盖上锅盖,改小火烧煮四十分钟,最后开大火收汁,一般来说5分钟左右,具体情况具体分析哦。然后将红烧肉盛出。大功告成,这是一道一定要试试的菜,这次一定要学会呀!