这道红烧肉做法非常简便,快手菜
独特之处是没有加香料,而是加了黄酒,板栗的糯香甜和五花肉的口感融合后
浓油赤酱,配碗白米饭,冬日的寒冷一扫而光
用料
板栗 | 300克 |
冰糖 | 10克 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 3勺 |
黄酒 | 200ml左右 |
五花肉 | 500克 |
板栗🌰红烧肉的做法
1⃣️把五花肉放在有姜块的冷水中煮沸,多煮一会
儿,焯水,焯血水洗净,切块准备
2⃣️锅里面放少量的油,加入切成小块的五花肉进
行翻炒,把那个五花肉的油给炒出来3⃣️五花肉炒出油后,加入冰糖,继续翻炒一会
儿,然后加入黄酒,大量的黄酒不要吝啬,一定要
多放黄酒
4⃣️加入老抽生抽,再放一点点的盐调味儿,就在
锅里炖吧,一直要炖啊炖,炖得很烂5⃣️炖一段时间后,把焯过水的板栗加入锅中,继
续炖,炖到收汁为止!大功告成
小贴士
🌈板栗要先焯水哦
🌈黄酒多倒点可以,千万不要吝啬