清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法

茄子很多做法都是必须要过油的，不想吃太油腻的就想到了乱炖，西红柿可以很好缓解茄子的生味儿，加上青椒清爽的味道，就变成了一道无敌饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，wai一勺菜+浓浓的汤汁泡在大米饭里，废饭啊！

用料  

清爽乱炖（西红柿、茄子、青椒、五花肉）的做法  

1. 准备材料

2. 锅中烧油，先下五花肉，炒到变色。

3. 加入蒜，翻炒片刻。

4. 加入西红柿，炒出汁。

5. 加入两勺酱油，就是平时吃饭那种汤匙，然后翻炒一会。

6. 加入茄子，炒一炒。

7. 加入适量清水，水开小火炖到茄子快熟。

8. 然后加入青椒，继续炖一会。

9. 最后加入适量盐，快出锅就是这样的状态了。

10. 泡饭吃，完美！

小贴士

我们家做菜一般不放太多的调料，家里没有鸡精味精之类的调料，就吃蔬菜原本的味道。但是如果大家吃着不习惯，最后可以少加点鸡精调味。