来到了美国还是喜欢吃中餐,外面吃又太贵,只好自己学习做了……我拜了一个美女当师傅,这道菜是她教会我的第一道菜,也是我最爱吃的一道菜,每次朋友聚餐必有这一道菜。配着米饭超级好吃,朋友们都赞不绝口,其实做起来并不难
用料
鸡翅 | 10个 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 0.5勺 |
可乐 | 1瓶 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
冰糖 | 10颗 |
鸡精 | 1小勺 |
超级好吃可乐鸡翅的做法
将鸡翅放入冷水中加料酒煮沸
水煮开后撇去浮沫继续煮5分钟
捞出鸡翅控水,并将翅中翅根分离,翅尖不要
在翅根翅中上划三刀,容易入味
锅里下油,油开了转小火,下鸡翅后转大火煎至两面金黄
倒可乐,等可乐煮开加入所有配料
一直用小火煮,要出锅时大火收汁,大火收汁时要不停将鸡翅翻炒以免糊了
装盘开吃
小贴士
老抽仅仅是调色,朋友们可以根据喜好加适量的老抽