用料
糯米饭 | 半碗 |
鸡翅 | 3只 |
腊肠 | 1小段 |
香菇 | 3个 |
虾米 | 1把 |
葱 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 2汤匙 |
老抽 | 1汤匙 |
白糖 | 1小勺 |
五香粉 | 1小勺 |
杨桃 | 1个 |
大鹏展翅的做法
鸡全翅洗干净,把翅跟分开,拆出中段的两条排骨
腊肠、香菇、虾米、葱切碎后,跟糯米饭拌在一起,加入1/3汤匙的生抽、五香味一起拌均
把拌好的糯米饭酿进鸡翅里,尽量压实,用牙签封口
热油锅,把酿好的糯米饭的鸡翅慢火煎至两面金黄,加入生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1小勺翻炒,然后加入一碗水,大火烧开后转小火煮15~20分钟
最后大火收汁,可以装盘啦
杨桃洗干净削去硬边,切薄片放在盘子四周